Torta brownies senza burro

Come sta andando la quarantena? La prima settimana di reclusione si è conclusa con qualche grammo in più sulla bilancia? Ho sentito il presidente Conte e mi ha confermato che post quarantena paga la nutrizionista a tutte :). Ovviamente sto scherzando, anzi trovo che cucinare sia un bellissimo modo per passare questi giorni, mangiare cose buone e sane ci rende più felici e ne abbiamo estremamente bisogno, ora più che mai.

Per coccolarvi un po e addolcire queste lunghe giornate, ho deciso di prepararvi una torta un po speciale, più golosa del solito con una doppia dose di cioccolato. Siete pronte? Prendete gli ingredienti che prepariamo la Torta Brownies senza burro con gocce di cioccolato fondente e burro d’arachidi 100% puro.

Vi avverto, crea dipendenza, soprattutto inzuppata nel caffè. D’altronde si sa che l’accoppiata cioccolato + caffè vince a mani basse.

Ho trovato questa ricetta super golosa sul blog americano ‘thefirstyearblog’. Oltre a convertite le unità di misura americane con i gr italiani e dimezzare le dosi, ho sostituito solo metà dose di miele con l’eritritolo, dolcificante naturale zero calorie che non altera i sapori.

Personalmente utilizzo l’eritritolo biologico dell’azienda Nu3 – clicca qui per saperne di più -. Acquistabile scontato del 15% con il codice sconto: delicious.

Tornando alla nostra torta brownies senza burro, con cosa potete sostituire il burro d’arachidi e le gocce di cioccolato? Queste sono le domande che ho ricevuto maggiormente in direct su instagram. Il burro d’arachidi si può sostituire con qualsiasi altra crema di frutta secca. Mi raccomando, scegliete sempre creme 100% pure. Mentre le gocce di cioccolato si possono sostituire con delle scaglie di fondente tagliato al momento, oppure con della frutta secca a pezzi. Ad esempio, potete utilizzare la crema di mandorle anzichè di arachidi e aggiungere le mandorle a scaglie precedentemente tostate in padella, immaginatevi che buona.

Torta brownies senza burro

Recipe by Delicious Breakfast – Cecilia MansaniDifficulty: Easy

persone

4

porzioni

tempo di preparazione

10

minutes

tempo di cottura

30

minutes

macronutrienti per l’intera torta

1.043 Kcal

C 149 gr – P 38 gr – G 31 gr

Macronutrienti per una porzione

260 Kcal

C 37 gr – P 9,5 gr G 8 gr

I macronutrienti sono approssimativi e possono variare in base alle marche dei prodotti utilizzate.

Per la torta brownies ho utilizzato una pirofila in ceramica da 17 x 17 cm.

Ingredienti

• Banana matura 1 e mezza

• Yogurt greco 60 gr

• Miele d’acacia 25 gr

• Eritritolo 25 gr

• Burro d’arachidi 100% 1 cucchiaio
  acquistabile qui scontato del 15% con il codice: delicious

• Uovo 1

• Farina di tipo 1 90 gr
  

• Cacao in polvere criollo 25 gr
  in alternativa va benissimo anche il cacao amaro o classico

• Bicarbonato o lievito per dolci 3 gr

• Gocce di cioccolato q.b
  io ne ho utilizzate 50 gr

Procedimento

• Accendere il forno a 180* statico. Nel mixer unire una banana e mezza matura con lo yogurt, il burro d’arachidi, il miele, l’eritritolo e l’uovo.
• Azionare il mix fino ad ottenere un composto liscio. Successivamente unire la farina di tipo 1 con il cacao criollo in polvere ed il bicarbonato di sodio o il lievito per dolci. Ri-azionare il mixer per qualche secondo.
• Una volta ottenuto un composto cremoso e privo di grumi, rovesciarlo all’interno di un recipiente, aggiungere una manciata di gocce di cioccolato fondente e mescolare.
• Oliare una pirofila in ceramica da 17 x 17 cm con l’olio di cocco, quindi versare l’impasto, aggiungere altre gocce di cioccolato in superficie ed infornare a 180* modalità statico.
• Dopo 30 minuti circa, sfornare la torta brownies senza burro e lasciarla raffreddare. Se si desidera, servire con altro burro d’arachidi 100%.

Note

• Sullo shop online dell’azienda Nu3 potete acquistare tutti i prodotti scontati del 15% con il codice sconto: delicious.
• Il burro d’arachidi si può sostituire con qualsiasi altro burro di frutta secca.
• Se utilizzate una pirofila più grande, aumentate le dosi.