Pancakes alla banana con farina semi integrale – ricetta senza lattosio e zucchero aggiunto

PANCAKES ALLA BANANA CON FARINA SEMI INTEGRALE – ricetta senza lattosio e zucchero aggiunto

Se stai cercando dei pancakes semplici da fare, soffici e dannatamente buoni ma anche sani, li hai trovati. I miei Pancakes alla banana sono realizzati con la farina semi integrale e senza l’aggiunta di zucchero o dolcificanti. Questo perché la banana dolcifica naturalmente senza il bisogno di aggiungere ulteriore dolcezza.

Si realizzano davvero in 5 minuti con pochi e semplici ingredienti: farina, banana, uovo, latte e lievito. Sono super versatili, perfetti da farcire con frutta fresca, crema 100% frutta secca, crema al cioccolato, yogurt, cocco rapè, gocce di cioccolato e non solo. Provali anche con la cannella!

La mia colazione ideale è senza dubbio questa: pancakes, cappuccino vegetale con tanta schiuma per inzuppare ogni pezzo di pancakes prima di mangiarlo, crema di frutta secca fatta in casa e frutta fresca. E la tua?

Pancakes alla banana con farina semi integrale – ricetta senza lattosio e zucchero aggiunto

Recipe by Delicious Breakfast – Cecilia MansaniDifficulty: Easy

Porzioni

8

pancakes

Tempo di preparazione

5

minutes

Tempo di cottura

10

minutes

Per cuocere i pancakes tutti perfettamente uguali, io utilizzo questa padella che ho comprato su amazon: https://amzn.to/3A7xqCi *link affiliato

Ingredienti

• Banana 1 intera

• Farina semi integrale di tipo 2 150 gr
  in alternativa farina integrale, farina di farro, avena o di tipo 1

• Uovo medio 1

• Latte vegetale 100 ml
  in alternativa latte vaccino

• Lievito per dolci 4 gr

• Cannella q.b – facoltativa

Procedimento

• Ridurre la banana in purea. Aggiungere l’uovo leggermente sbattuto con la cannella, il latte ed infine la farina precedentemente setacciata con il lievito.
• Mescolare bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e cremoso, senza grumi.
• Cuocere i pancakes in una padella antiaderente ben calda su entrambi i lati. Se necessario olearla con dell’olio evo o di cocco.
• Servire i pancakes con ciò che si desidera.

Note

• Si possono congelare avendo l’accortezza di tirarli fuori dal freezer la sera prima per la mattina successiva.
• Si conservano a temperatura ambiente per circa 3 giorni.