Pastiera Napoletana rivisitata in versione ‘light’ Oggi torno a scrivere sul blog dopo una lunga pausa. Lo faccio proprio in occasione della Pasqua, che anche quest’anno la passeremo a casa soli io ed il mio compagno, senza le nostre famiglie. La cosa importante in questo […]

Tronchetto di Natale innevato senza zucchero e burro Ci siamo, eccoci arrivati alla vigilia di questo Natale 2020. Che dire, è stato un anno bello tosto che ci ha decisamente messe alla prova. Siamo in un vortice di emozioni, fra tristezza e speranza. L’atmosfera magica […]

Linzer Cookies I Linzer Cookies sono la versione biscotto della famosa torta austriaca della città di Linz, la ‘Linzer Torte’. La mia versione, oltre alla farina di mandorle che è prevista nella ricetta originale, è realizzata con la farina di farro, la ricotta ed il […]

Biscotti di Natale speziati di pasta frolla alla ricotta I Biscotti di Natale non devono mai mancare in questo magico periodo fatto di lucine e addobbi natalizi. Sono perfetti in ogni momento della giornata, dalla colazione alla coccola prima di andare a dormire. Ne esistono […]

Tiramisù vegano al bicchiere – Ricetta rivisitata al cocco e cioccolato! Diciamocelo: il Tiramisù è sempre la scelta giusta! Soprattutto quando se si tratta di una versione rivisitata più leggera e semplice. Possiamo anche definirlo: “Il tiramisù dell’ultimo minuto”. Quando improvvisamente ti viene una voglia […]

TORTA CACAO E CASTAGNE SENZA BURRO Il freddo è arrivato prepotente senza avvisare e l’unica soluzione è quella di rannicchiarci sotto le coperte guardando netflix con una gigantesca fetta di torta al cacao e castagne, accompagnata da una tazza fumante di thè. Per me autunno […]

DONUTS VEGANI ALLA CANNELLA E COCCO Se sei in cerca di una colazione sofficissima e super profumata sei nel posto giusto. Questi donuts vegani sono pazzeschi, di una morbidezza unica. Perfetti per l’inzuppo e non, ricoperti con della crema al cioccolato oppure serviti con un […]

TORTA INTEGRALE SOFFICE CON BIFIDUS BIANCO VEGETALE | RICETTA SENZA ZUCCHERO E SENZA LATTOSIO Lo so che con questo caldo accendere il forno spaventa, ma vuoi mettere la soddisfazione di mangiare una torta soffice a colazione? Per me le torte meritano di fare un piccolo […]