❥ Colazioni sane e semplici
ANGEL CAKE INTEGRALE | SENZA ZUCCHERO Ho mangiato la vera Angel Cake a Napoli, da Birdy’s bakery. Strano vero? – ti starai chiedendo: ‘ma com’è che con tutte le cose buone che ci sono a Napoli, vai a mangiare un dolce all’interno di una bakery […]
GIRELLE FATTE IN CASA SENZA ZUCCHERO Tutti da piccoli le abbiamo mangiate almeno una volta, soffici, cioccolatose e infinitamente buone, le Girelle erano le mie merendine preferite insieme alle kinder paradiso. Ricordo ancora quei pomeriggi a guardare i cartoni in cucina mentre mamma faceva le […]
Creare una sbriciolata friabile come l’originale senza l’utilizzo del burro e una dose elevata di olio credo sia molto difficile. La mia versione nonostante abbia una consistenza diversa è pur sempre deliziosa, posso garantirtelo. Personalmente ho sempre preferito una frolla più consistente e meno friabile, […]
PANCAKES GIAPPONESI SENZA ZUCCHERO CON FARINA DI FARRO INTEGRALE I pancakes giapponesi, conosciuti anche come fluffy pancakes, sono un dolce tipico giapponese super soffice a base di uova, zucchero, farina e latte. Oggi ti propongo una versione un pochino più leggera senza zucchero, realizzata con […]
Il crumblè è da sempre il dolce preferito di mia mamma, rigorosamente alle mele servito con una pallina di gelato alla vaniglia. Ogni volta che ne sento parlare e lo vedo nelle vetrine dei bar/pasticcerie, penso a lei. Difatti questa ricetta è stata fatta proprio […]
E’ arrivata la primavera! ..e con se anche le fragole. Le giornate si sono allungate, il sole ci riscalda sempre di più e le fruttiera si riempie di colori. Non potevo non approfittare delle prima fragole di stagione per fare la Torta integrale rovesciata alle […]
Questo weekend oltre ad aver festeggiato la pasqua, è stato anche il trentesimo compleanno di Luigi e per l’occasione ho preparato questa Crostata integrale ricotta e cioccolato, senza burro e zucchero. Fare una sorpresa con lui in casa h24 non è stato per niente facile, […]
Sono molto più semplici di ciò che si pensa, credimi! Ero la prima a credere che la preparazione dei bignè fosse difficile e articolata, ma ti posso assicurare che la difficoltà sta solo nella nostra testa, perché la pasta choux è una delle preparazioni base […]
