Dolci in forno

Ciambella senza zucchero con cuore cremoso

Ciambella senza zucchero con cuore cremoso

La colazione perfetta per chi vuole rimanere in forma mangiano dolci a colazione; soffice come una nuvola, naturalmente dolce, tanto buona e sana; sto parlando della mia ciambella senza zucchero con il cuore cremoso al burro d’arachidi. Prima di iniziare controlliamo la dispensa, sei sicura […]

Donuts soffici e sani

Donuts soffici e sani

Due gusti, due certezze: vaniglia e cannella VS arancia e cacao. Tu quale scegli? Io faccio difficoltà a dare una risposta ben precisa, soprattutto quando si tratta di cacao e cannella, due dei miei ingredienti preferiti. Questi donuts soffici e sani sono stati pensati per […]

Torta integrale alla zucca e zigolo dolce

Torta integrale alla zucca e zigolo dolce

Qualche giorno fa mi ha contattata una ragazza su instagram chiedendomi se potessi rivisitare una torta che aveva trovato su internet e che desiderava tanto provare. Ho accettato la sua proposta, come faccio sempre con tutte le ragazze che mi scrivono, con molto entusiasmo per […]

Biscotti alla cannella senza burro

Biscotti alla cannella senza burro

Mi è bastata una sola foto vista su pinterest per innamorarmene. Delicati, belli e sicuramente buoni – ho subito pensato -. Dalla foto promettevano bene, sembravano pazzeschi, corro a leggere la ricetta e tac, burro a non finire. D’altra parte per ottenere quella consistenza morbida […]

Pan di spagna light al cacao e caffè vanigliato

Pan di spagna light al cacao e caffè vanigliato

Finalmente ho trovato la formula perfetta per realizzare un simil pan di spagna. Cercavo da tempo di realizzare una torta multiuso, adatta a varie preparazione e da utilizzare come jolly, un po come si fa con il famoso pan di spagna. Il mio pan di […]

Struffoli al forno, più leggeri e sani

Struffoli al forno, più leggeri e sani

Gli struffoli sono un tipico dolce natalizio, insieme ai mustaccioli, roccocò e biscotti all’amarena, riempiono le tavole delle famiglie campane. Oggi ve li propongo in una versione decisamente più sana e leggera, al cacao, arancia e spezie: gli struffoli cotti al forno. Consumati soprattutto nella […]

Brownies al cacao criollo e mandorle, senza burro e zucchero

Brownies al cacao criollo e mandorle, senza burro e zucchero

I brownies sono da sempre uno dei miei dolci americani preferiti, l’America per me è eccezionale, ogni dolce è poesia. Apple pie, pumpkin pie, red velvet, angel cake, banana bread, cookie, muffin, cheesecake cotte e così via, la lista è lunga. Nonostante i tantissimi gusti […]

Apple pie light con pasta frolla integrale

Apple pie light con pasta frolla integrale

Ricordo ancora quella sera. Era il 24 agosto di quest’anno, dopo una giornata passata a Gardaland per festeggiare il nostro primo anno di fidanzamento, ci siamo fermati a mangiare qualcosa al volo all’ American Graffiti. Un anniversario diverso dal solito, ma entrambi avevamo voglia di […]



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