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TORTA INTEGRALE AL CIOCCOLATO E PISTACCHI PER SAN VALENTINO  SENZA ZUCCHERO, BURRO & OLIO   Ci stiamo avvicinando al 14 Febbraio, giorno in cui si festeggia l’amore sotto ogni sua forma. Amici, famiglia, fidanzati/e, animali e tutto ciò per il quale si prova amore. Ecco […]

Castagnole al forno al cacao e arancia ripiene di crema pasticcera light senza burro e zucchero.   CASTAGNOLE AL FORNO TRA IL FIT E IL FAT per un carnevale più sano e leggero. “Una tira l’altra” -così dicono- Ho avuto il consenso da parte di mamma, babbo, […]

Pane ai semi fatto in casa proteico e a basso contenuto di carboidrati, senza glutine e farina 00. Quante volte vorresti provarci ma quel maledetto lievito di birra ti spaventa? Si sa, con i lievitati è odio o amore, non esistono via di mezzo. Pensa […]

Ghirlanda dolce di pasta sfoglia light con ripieno di datteri, mandorle, arancia e cioccolato fondente. “A Natale puoi, fare quello che non puoi fare mai!” – dice una famosa canzone italiana che ogni anno invade le case di tutti. Ebbene si, la maggior parte di […]

Renne dolci di pasta frolla montata senza burro e zucchero. Pronti per sporcarvi le mani insieme ai vostri figli, nipoti o cugini? Sono arrivate le Renne dolci di pasta frolla montata senza burro e zucchero, per un Natale fatto di gusto e salute. Si sa, […]

Sfogliarelle mele e crema pasticcera #amodomio – Girelle di pasta sfoglia light. Rientrare da un weekend fuori porta è sempre traumatico, perlomeno per me. Ho bisogno dei miei tempi e dei miei silenzi -si, adotto il mutismo per almeno un giorno- prima di riprendere con […]

Cestini di Pasta Fillo ripieni con crema di pistacchi di Bronte e limone Torno a scrivere dopo quasi un mese di stop con una ricetta sfiziosa, facile e veloce. Ormai credo sia diventato un mio punto di forza, realizzare colazioni semplici ma sfiziose e buone […]

Biscotto Gelato alla stracciatella – Senza gelatiera! E non solo.. senza zucchero, farina 00 e grassi cattivi, come tutte le mie ricette. Una pausa piacevole e gustosa all’insegna della salute, senza rinunciare alla linea e soprattutto al GELATO. Questa ricetta è super facile da fare, pochi […]