❥ Colazioni sane e semplici
I pasticciotti son un classico della tradizione salentina. Si tratta di un guscio ovale di pasta frolla ripieno di crema pasticcera e non solo. Esistono diverse versioni: al cioccolato, alla crema oppure per gli eterni indecisi con entrambe le creme in un unico pasticciotto, ma […]
A Natale le nostre tavole si riempiono di dolci tipici della tradizione italiana e non solo. Oggi facciamo un salto in Francia con il Buche de Noel, meglio conosciuto come tronchetto di natale. Si tratta di una semplice pasta biscotto soffice soffice, arrotolata e farcita […]
Mi è bastata una sola foto vista su pinterest per innamorarmene. Delicati, belli e sicuramente buoni – ho subito pensato -. Dalla foto promettevano bene, sembravano pazzeschi, corro a leggere la ricetta e tac, burro a non finire. D’altra parte per ottenere quella consistenza morbida […]
Finalmente ho trovato la formula perfetta per realizzare un simil pan di spagna. Cercavo da tempo di realizzare una torta multiuso, adatta a varie preparazione e da utilizzare come jolly, un po come si fa con il famoso pan di spagna. Il mio pan di […]
In Toscana sono un must, non c’è natale senza ricciarelli. Morbidi, profumati, saporiti e ricoperti di zucchero a velo integrale. Quest’anno in tavola ho deciso di portare una ricetta più sana, sostituendo lo zucchero bianco con il miele e omettendo la farina 00, ecco a […]
Di una semplicità unica. Quando avete voglia di cioccolata calda e non avete ne tempo e ne voglia di mettervi li a fare grandi cose, lei è la soluzione: cioccolata calda light al cacao criollo, vaniglia e caramello. Proteica, light, cremosa, senza zucchero, lattosio e […]
Gli struffoli sono un tipico dolce natalizio, insieme ai mustaccioli, roccocò e biscotti all’amarena, riempiono le tavole delle famiglie campane. Oggi ve li propongo in una versione decisamente più sana e leggera, al cacao, arancia e spezie: gli struffoli cotti al forno. Consumati soprattutto nella […]
I brownies sono da sempre uno dei miei dolci americani preferiti, l’America per me è eccezionale, ogni dolce è poesia. Apple pie, pumpkin pie, red velvet, angel cake, banana bread, cookie, muffin, cheesecake cotte e così via, la lista è lunga. Nonostante i tantissimi gusti […]
