Crostate e Biscotti senza burro

Biscotti alla cannella senza burro

Biscotti alla cannella senza burro

Mi è bastata una sola foto vista su pinterest per innamorarmene. Delicati, belli e sicuramente buoni – ho subito pensato -. Dalla foto promettevano bene, sembravano pazzeschi, corro a leggere la ricetta e tac, burro a non finire. D’altra parte per ottenere quella consistenza morbida […]

Ricciarelli light, super facili da fare

Ricciarelli light, super facili da fare

In Toscana sono un must, non c’è natale senza ricciarelli. Morbidi, profumati, saporiti e ricoperti di zucchero a velo integrale. Quest’anno in tavola ho deciso di portare una ricetta più sana, sostituendo lo zucchero bianco con il miele e omettendo la farina 00, ecco a […]

Pumpkin Pie light

Pumpkin Pie light

Chiama e conosciuta in italia come Torta di zucca. La pumpkin pie è una simil crostata speziata ripiena di crema alla zucca, che viene servita e preparata per il giorno del ringraziamento in america. Oggi io vi propongo una versione più leggera, senza burro, zucchero […]

Crostata integrale con crema di albumi alla vaniglia e gocce di cioccolato

Crostata integrale con crema di albumi alla vaniglia e gocce di cioccolato

  Crostata integrale con crema di albumi alla vaniglia e gocce di cioccolato   Mi avete inondato di messaggi ed eccola qui, la ricetta della mia crostata integrale con la crema soffice di albumi alla vaniglia e le gocce di cioccolato. Qualche giorno fa ho […]

Macine fatte in casa senza zucchero e burro

Macine fatte in casa senza zucchero e burro

Macine fatte in casa senza zucchero e burro Tu pensa al cappuccino a base di latte di cocco e cannella, che io sto arrivando con una cesta di macine fatte in casa senza zucchero e burro, pronte da inzuppare. Che ne dici? ti piace come […]

Roccocò con farina integrale – Natale con gusto & salute

Roccocò con farina integrale – Natale con gusto & salute

Amo festeggiare il Natale in famiglia mangiando buon cibo e piatti tipici preparati dalla nonna. Quest’anno però dalla Toscana facciamo un salto in Campania, dove ogni natale vengono sfornati migliaia e migliaia di Roccocò e Mustaccioli. Sono dei biscotti secchi speziati, che vengono realizzati con […]

Biscotti all’Amarena più leggeri rispetto agli originali.

Biscotti all’Amarena più leggeri rispetto agli originali.

1, 2, 3 Biscotti in forno! Biscotti all’amarena napoletani L’ultima volta che sono stata a Caserta ho assaggiato questi biscotti ripieni di amarena e cioccolato e ne sono rimasta colpita. Non avevo mai visto dei biscotti con un ripieno così alto e importante, sia in […]

Pasta frolla integrale senza zucchero e burro con farina d’avena: ecco la mia ricetta.

Pasta frolla integrale senza zucchero e burro con farina d’avena: ecco la mia ricetta.

Che vita sarebbe senza biscotti? Da buona figlia di un fornaio adoro i biscotti e le crostate, mi ricordano un sacco la mia infanzia passata dietro al bancone del panificio, fra cantucci, pasta frolla cruda e biscotti ripieni di confettura alle more. Burro, farina raffinata […]



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